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選擇有機食品的6個理由

  1. 減少飲食中的化學物質
    吃有機食品可以減少飲食中的化學物質,有機食品生產中嚴格監控殺蟲劑,殺真菌劑,肥料和除草劑的使用。
  2. 減少轉基因生物
    有機食品是禁止使用轉基因生物的,這也意味著有機農民無法種植轉基因種子,這也使得有機飼養的牛、羊、雞豬等,就不能食用轉基因苜蓿或玉米,並且讓農場到餐桌的歷程,避免接觸轉基因生物等違禁物質的侵害。
  3. 更能維持健康
    有機食品中不得使用人造色素,調味劑或防腐劑。這些化學上癮的添加劑導致許多健康問題,人們與食物相關的疾病正史無前例的發生。《JAMA內科學》上的一項新研究發現,吃有機食品經常可降低患癌症的總體風險。具體來說,與那些很少或從未食用有機食品的人相比,食用有機食品的人更有可能抵禦非霍奇金淋巴瘤和絕經後乳腺癌。
  4. 更能獲取營養
    有機食品比慣行種植或加工的食品含有更多的維生素、礦物質、酶和微量營養素。
  5. 保護傳粉者與施作者
    有機農場和農作物對傳粉媒介友好,意味著將可保護蜜蜂、傳粉媒介和野生生物免受有毒化學物質的侵害。而有機耕作更可避免居住在鄰近社區的人們與農場工人接觸到危險的持久性農藥。
  6. 保護環境
    土壤:健康的土壤可以種植健康的食物與保有健康的環境。
    水:選擇有機食物可保護下游溪流和湖泊免受慣行農業所產生的有毒徑流侵蝕。